Blommer i Madeira er en rigtig klassiker, der giver, særligt den ældre generation et sagligt smil på læben. Mine forældre har et kæmpe blommetræ, de
Læs mere
Klassisk kaffe
Hver jul må der laves en enkelt form med kaffe – manges favorit. Kaffe og mørk chokolade er jo en klassikere, så naturligvis skal det
Læs mere
Dark and Stormy-drink – som fyldt chokolade
Jeg er egentligt meget traditionel i mit chokoladevalg – jeg går altid efter karamel eller pebermynte, men det er sjovt at prøve noget nyt, og
Læs mere
Hvid chokolade med puffede ris
Min mor er vild med crunch-chokoladerne som Nestlé laver med hvid chokolade og puffede ris. Jeg forstår det ikke, da hvid chokolade ikke er min
Læs mere
Valg af chokolade-råvarer
Når jeg skal vælge, hvilken chokolade der skal bruges er det et valg mellem smag, tilgængelighed, hvordan det er at arbejde med, og naturligvis pris.
Læs mere
Inspiration
Til inspiration til nye fyld og nye farvekombinationer bruger jeg rigtig meget Instagram og særligt amerikanske bøger. I dette indlæg vil jeg linke til nogle
Læs mere
Prikker med kakaosmør
I forrige indlæg vidste jeg mine skønne karamelchokolader med fine prikker af hvid og mørk kakaosmør, og her har I skønne skaller med blå og
Læs mere
Cremet skøn karamel
Saltkaramel, der rigtig er cremet og med et pift af saltkaramel, er sammen med pebermynte mit yndlings fyld. De to ting bliver altid lavet, når
Læs mere
Farver på fyldt chokolade
Jeg elsker at lege med farver på mine fyldte chokolader! Det er utroligt, så mange forskellige udtryk der kan laves med lidt farve 🙂 Jeg
Læs mere
Pebermyntefyld
Mit absolutte favoritfyld er to klassikere – pebermynte og karamel. Umm, det er altid godt 😍 I dag får I min opskrift på mørk chokoladeganache
Læs mere