{"id":112,"date":"2016-12-17T10:00:03","date_gmt":"2016-12-17T09:00:03","guid":{"rendered":"http:\/\/chokoleg.dk\/?p=112"},"modified":"2016-12-13T20:17:51","modified_gmt":"2016-12-13T19:17:51","slug":"skildpadde-kopier","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/chokoleg.dk\/?p=112","title":{"rendered":"Skildpadde-kopier"},"content":{"rendered":"<p>Mmm, skildpadder fra Toms er jo en klassiker!<br \/>\nSk\u00f8n karamel og romcreme &#8211; what&#8217;s not to like!<\/p>\n<p>Her er min version, samt forklaring p\u00e5 mine farvede hjerter.<\/p>\n<p>Obs: Dette indl\u00e6g indeholder affiliate links, der giver mig kommission, hvis du k\u00f8ber noget. Jeg linker kun til foretrukne webshops og produkter jeg selv bruger. Hvis\u00a0 du k\u00f8ber noget gennem et affiliate link, st\u00f8tter du min side uden at det koster dig noget.<\/p>\n<p>Til mine skildpadder bruger jeg\u00a0min karamel opskrift, som I f\u00e5r her<\/p>\n<p>Karamel<br \/>\n120 g. fl\u00f8de<br \/>\n1\/2 vaniljestang<br \/>\n40 g. glukosesirup<br \/>\n80 g. sukker<br \/>\n20 g. bl\u00f8d sm\u00f8r<br \/>\nLidt god salt<\/p>\n<p>Start med at veje alt af, s\u00e5 det er klar. Der er ikke tid til det midt i det hele &#x1f642;<br \/>\nVarm fl\u00f8den med vaniljestang\/vaniljefr\u00f8 til kogepunktet i en lille gryde, og s\u00e6t til side.<br \/>\nI en 3-4 liters gryde varmes glukosesiruppen op.<br \/>\nHerefter tils\u00e6ttes sukkeret lidt af gangen under rolig omr\u00f8ring. N\u00e5r det tilsatte sukker er smeltet tils\u00e6ttes mere.<br \/>\nN\u00e5r alt sukkeret er tilsat r\u00f8res roligt, indtil sukkeret er karamelliseret og sk\u00f8n lysebrun. Nu tils\u00e6ttes fl\u00f8den langsomt, og lidt af gangen. Pas p\u00e5: Tils\u00e6tter du alt fl\u00f8den for hurtigt vil det bruse voldsomt op!<br \/>\nHerefter koges massen til den n\u00e5r 110 grader, hvorefter den tages af varmen og k\u00f8ler ned. Tils\u00e6t sm\u00f8r og salt, og lad det k\u00f8le ned.<\/p>\n<p>Rommen tils\u00e6ttes som en creme i mine skildpadder &#8211; men I kan ogs\u00e5 v\u00e6lge at tils\u00e6tte det direkte i karamellen.<br \/>\nJeg bruger fondant (ikke det til kageovertr\u00e6k! Men s\u00e5dan en hvid fl\u00f8jsbl\u00f8d creme som i After Eight). Det kan man lave selv, men mit driller voldsomt i \u00e5r, og har krystalliseret hver gang.<br \/>\nI kan se en opskrift <a href=\"http:\/\/www.chefeddy.com\/2010\/02\/fondant\/\">her<\/a>. Men grundet mine udfordringer har jeg i \u00e5r k\u00f8bt fondantpulver, og blandet med varmt vand. Det kan I k\u00f8be fx. hos <a href=\"https:\/\/www.partner-ads.com\/dk\/klikbanner.php?partnerid=22624&amp;bannerid=47331&amp;htmlurl=https:\/\/www.matas.dk\/fondantpulver-100-gr\">Matas<\/a>.<br \/>\nJeg blander pulver med vand, til \u00f8nsket konsistens, og tils\u00e6tter rigtig rom efter smag. Man kan v\u00e6lge at tils\u00e6tte romessens, men jeg synes rigtig rom smager bedst. Desuden har alkohol en konserverende effekt, s\u00e5 fyldet vil holde l\u00e6ngere.<\/p>\n<p><img decoding=\"async\" loading=\"lazy\" class=\"size-medium wp-image-132 aligncenter\" src=\"http:\/\/chokoleg.dk\/wp-content\/uploads\/2016\/12\/DSC_9197-e1481222046112-300x300.jpg\" alt=\"\" width=\"300\" height=\"300\" \/><\/p>\n<p>Jeg har farvet de fine hjerte med farvet kakaosm\u00f8r. K\u00f8bes <a href=\"http:\/\/www.partner-ads.com\/dk\/klikbanner.php?partnerid=22624&amp;bannerid=22011&amp;htmlurl=http:\/\/www.bagetid.dk\/content\/24-soeg?q=kakaosm%C3%B8rfarve\">her<\/a>.<br \/>\nJeg har f\u00f8rst lavet pletter med en tandb\u00f8rste. Se hvordan i <a href=\"http:\/\/chokoleg.dk\/?p=76\">dette indl\u00e6g<\/a><br \/>\nHerefter har jeg med en en fingerspids duttet r\u00f8d farve i formen. Jeg blandede hele tiden r\u00f8d + hvid farve i en sk\u00e5l, for at f\u00e5 forskellig dybde i farven \ud83d\ude42<br \/>\nHusk at tage en plastikhandske p\u00e5, ellers ligner\u00a0jeres h\u00e5nd noget der er l\u00f8gn. \u00a0Jeg har k\u00f8bt mine p\u00e5 apoteket, men I kan fx. ogs\u00e5 k\u00f8be dem <a href=\"https:\/\/www.partner-ads.com\/dk\/klikbanner.php?partnerid=22624&amp;bannerid=9718&amp;htmlurl=https:\/\/www.med24.dk\/hygiejneartikler\/engangshandsker\/klinion-protection-vinylhandske-pudderfri-100-stk\/product_info.php\/cPath\/511_1446\/products_id\/25300%7B1%7D1932\">her\u00a0<\/a><br \/>\nHusk ikke at k\u00f8be latex-handsker, hvis I kender nogle allergikere.<\/p>\n<p><img decoding=\"async\" loading=\"lazy\" class=\"size-medium wp-image-138 aligncenter\" src=\"http:\/\/chokoleg.dk\/wp-content\/uploads\/2016\/12\/wp-1481223116554-e1481223230810-300x234.jpg\" alt=\"\" width=\"300\" height=\"234\" \/><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Mmm, skildpadder fra Toms er jo en klassiker! Sk\u00f8n karamel og romcreme &#8211; what&#8217;s not to like! Her er min version, samt forklaring p\u00e5 mine<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":113,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_monsterinsights_skip_tracking":false,"jetpack_post_was_ever_published":false,"jetpack_publicize_message":"","jetpack_is_tweetstorm":false,"jetpack_publicize_feature_enabled":true},"categories":[7,5,4],"tags":[],"jetpack_publicize_connections":[],"jetpack_featured_media_url":"http:\/\/chokoleg.dk\/wp-content\/uploads\/2016\/11\/DSC_9198-e1479242758246.jpg","jetpack_sharing_enabled":true,"jetpack_shortlink":"https:\/\/wp.me\/paEygL-1O","_links":{"self":[{"href":"http:\/\/chokoleg.dk\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/112"}],"collection":[{"href":"http:\/\/chokoleg.dk\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"http:\/\/chokoleg.dk\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/chokoleg.dk\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/chokoleg.dk\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=112"}],"version-history":[{"count":5,"href":"http:\/\/chokoleg.dk\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/112\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":155,"href":"http:\/\/chokoleg.dk\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/112\/revisions\/155"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/chokoleg.dk\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/113"}],"wp:attachment":[{"href":"http:\/\/chokoleg.dk\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=112"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"http:\/\/chokoleg.dk\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=112"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"http:\/\/chokoleg.dk\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=112"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}