N\u00e5r jeg skal v\u00e6lge, hvilken chokolade der skal bruges er det et valg mellem smag, tilg\u00e6ngelighed, hvordan det er at arbejde med, og naturligvis pris. Til mine fyldte chokolader foretr\u00e6kker jeg chokolade, der ikke er alt for bittert, s\u00e5 fyldet for lov til at tr\u00e6de frem.<\/p>\n
Her er lidt forskellige chokolader, som j\u00e6vnligt er i mine skabe \ud83d\ude42<\/p>\n
OBS: Dette indl\u00e6g indeholder affiliate links, der giver mig kommission, hvis du k\u00f8ber noget. Jeg linker kun til foretrukne webshops og produkter jeg selv bruger. Hvis\u00a0 du k\u00f8ber noget gennem et affiliate link, st\u00f8tter du min side uden at det koster dig noget.<\/p>\n
Det chokolade jeg bruger til daglig er Callebaut. Det kan fx. k\u00f8bes hos KforKage<\/a>, eller bagetid<\/a>. Skal det v\u00e6re noget bedre chokolade er det Valrhona <\/a>eller helst Mikkel Friis-Holms<\/a> fantastiske, dansk producerede chokolade jeg foretr\u00e6kker. S\u00e6rligt Friss-Holms chokolade er utroligt l\u00e6kkert, men desv\u00e6rre er mit budget kun til det til helt s\u00e6rlige lejligheder.<\/p>\n Skal jeg bruge noget chokolade her og nu k\u00f8ber jeg Toms chokoladeplader i min lokale butik. Det er okay chokolade, og er i mods\u00e6tning til meget af det andet chokolade ikke fyldt med andet fedt end kakaosm\u00f8r<\/p>\n N\u00e5r jeg k\u00f8ber ny, relativ billig chokolade\u00a0 tjekker jeg altid indholdsfortegnelsen. I m\u00f8rk chokolade forventer jeg kun at se: Kakaob\u00f8nner, kakaosm\u00f8r, sukker, sojalectin (ect. anden type lectin) og vanilje. Mikkel Friis-Holms har m\u00f8rk chokolade, der kun indeholder kakaob\u00f8nner, kakaosm\u00f8r, og sukker, mens det chokolade jeg har fra Valrhona og Callebaut ogs\u00e5 indeholder sojalectin og vanilje. <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" N\u00e5r jeg skal v\u00e6lge, hvilken chokolade der skal bruges er det et valg mellem smag, tilg\u00e6ngelighed, hvordan det er at arbejde med, og naturligvis pris.<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":101,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_monsterinsights_skip_tracking":false,"jetpack_post_was_ever_published":false,"jetpack_publicize_message":"","jetpack_is_tweetstorm":false,"jetpack_publicize_feature_enabled":true},"categories":[4],"tags":[],"jetpack_publicize_connections":[],"jetpack_featured_media_url":"http:\/\/chokoleg.dk\/wp-content\/uploads\/2016\/11\/20161107_073734-e1478716385804.jpg","jetpack_sharing_enabled":true,"jetpack_shortlink":"https:\/\/wp.me\/paEygL-1A","_links":{"self":[{"href":"http:\/\/chokoleg.dk\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/98"}],"collection":[{"href":"http:\/\/chokoleg.dk\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"http:\/\/chokoleg.dk\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/chokoleg.dk\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/chokoleg.dk\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=98"}],"version-history":[{"count":3,"href":"http:\/\/chokoleg.dk\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/98\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":105,"href":"http:\/\/chokoleg.dk\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/98\/revisions\/105"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/chokoleg.dk\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/101"}],"wp:attachment":[{"href":"http:\/\/chokoleg.dk\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=98"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"http:\/\/chokoleg.dk\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=98"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"http:\/\/chokoleg.dk\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=98"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}
\nMen jeg plejer at k\u00f8be det hos Citti<\/a>, der er en tysk forretning, der har alt muligt sjovt. Det kr\u00e6ver jo at man kommer forbi Tyskland \ud83d\ude42
\nCallebaut laves med forskellige opskrifter, der er mere eller mindre flydende, dette viser med dr\u00e5ber p\u00e5 pakken. Har jeg muligheden tager jeg altid den med 4 dr\u00e5ber, da det er mere flydende, og jeg dermed kan f\u00e5 tyndere skaller.<\/p>\n
\nBem\u00e6rk, n\u00e5r du k\u00f8ber chokolade, at ordet “Chokolade” st\u00e5r p\u00e5 posen! Fx. s\u00e6lger Odense chokoladeknapper og “m\u00f8rk overtr\u00e6k”, hvor chokoladeknapperne er helt fine, og det andet prim\u00e6rt er billig fedtstof, og derfor ikke pengene v\u00e6rd, hvis I sp\u00f8rger mig.<\/p>\n