Chokoleg

Glædelig jul

Glædelig jul til alle 🎅🏻🎄 Jeg har ikke nået at få skrevet alle julens chokolader ind her, men I skal ikke snydes for billederne, så

Mmm, skildpadder fra Toms er jo en klassiker! Skøn karamel og romcreme – what’s not to like! Her er min version, samt forklaring på mine

Endnu en skøn klassiker – alkohol og chokolade. I dag med Cointreau i hvid chokolade ganache. 80 ml fløde 15 g. glukosesirup 15 g.

Mmm – Lakrids er super godt! Og lakrids i chokolade er en genial kombi 🙂 Her har I opskriften på en fløjlsblød ganache, som børn

Blommer i Madeira er en rigtig klassiker, der giver, særligt den ældre generation et sagligt smil på læben. Mine forældre har et kæmpe blommetræ, de

Hver jul må der laves en enkelt form med kaffe – manges favorit. Kaffe og mørk chokolade er jo en klassikere, så naturligvis skal det

Jeg er egentligt meget traditionel i mit chokoladevalg – jeg går altid efter karamel eller pebermynte, men det er sjovt at prøve noget nyt, og

Min mor er vild med crunch-chokoladerne som Nestlé laver med hvid chokolade og puffede ris. Jeg forstår det ikke, da hvid chokolade ikke er min

Jeg er en nørd – på alle mulige områder, og har altid været det. Så forestil jer lige min store fornøjelse, da jeg endelig fik

Når jeg skal vælge, hvilken chokolade der skal bruges er det et valg mellem smag, tilgængelighed, hvordan det er at arbejde med, og naturligvis pris.